立冬的風俗吃什么?冬至吃什么食物？立冬的風俗吃餃子,因為餃子寓意好,而且餃子有面有菜,不管什么餡料都好吃。吃餃子象征著冬天的豐收和團圓,也是中國人喜慶的傳統(tǒng)節(jié)日。
古時立冬是十月的大節(jié),天子要親率群臣迎接冬氣,在民間有祭祖,飲宴,卜歲等習俗,以時令佳品向祖靈祭祀,祈求上天賜給來歲的豐年。 中國過去是個農耕社會,勞動了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語"立冬補冬,補嘴空"就是最好的比喻。
冬至吃什么食物
餃子諧音交子,意指立冬是秋冬季節(jié)之交,形狀像耳朵,立冬這天吃餃子,能讓一整個冬天不會凍耳朵,而且張仲景發(fā)明餃子時,就是當做一種驅寒藥,所以立冬千萬不要忘了吃餃子。
在食俗方面,立冬則有吃倭瓜餃子的風俗。立冬時,到市場買倭瓜,已很少見。這種倭瓜是夏天買的,存在小屋里或窗臺上,經過長時間糖化,做餃子餡,味道既同大白菜有異,也與夏天的倭瓜餡不同,還要蘸醋加爛蒜吃,才算別有一番滋味。因我國以農立國,很重視二十四節(jié)氣,節(jié)者,草木新的生長點也。秋收冬藏,這一天,改善一下生活,就選擇了好吃不過餃子。
立冬的風俗吃麻油雞,雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,富有營養(yǎng),有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質的比例很高,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力,強壯身體的作用。在立冬這一天,吃麻油雞可以增強人體的抗寒能力,減少感冒的發(fā)生。雞肉對營養(yǎng)不良,畏寒怕冷,乏力疲勞,月經不調,貧血,虛弱等有很好的食療作用。
立冬習俗吃四物雞,四物湯是由當歸,熟地黃,炒白芍和川芎等四味組成,具有補血,活血和止痛之效用。當歸含揮發(fā)油及維生素,有補血與活血之功效,熟地黃含有大量配糖體,具補血作用,炒白芍有收斂,止痛之功效,川芎有行氣活血作用,可加強當歸的補血功效。冬至進補需因人而異,遵循適量原則,不可盲目追求大補特補,以免造成身體不適。
另外,飲食應保持均衡,適當增加新鮮蔬果攝入,減少油膩辛辣,同時配合適量運動,以達最佳養(yǎng)生效果。
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