柿子不能和什么食物一起吃？吃柿子注意事項

　　柿子不能和什么食物一起吃？吃柿子注意事項,在日常生活中，柿子是我們常見的一種食物。而且柿子的食用價值很高，對人體是很有好處的。它可以起到潤腸通便、止血等。那柿子不能和什么一起吃呢?下面我們一起來看看柿子吃多了會怎么樣吧？

　　柿子吃多了會影響鈣等礦物質(zhì)的吸收。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。

　　有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學(xué)的。因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

　　吃柿子注意事項

　　如果你吃的是沒脫澀的柿子，確實有風(fēng)險，但現(xiàn)在我們在市場上買到的柿子，大多是熟透了的甜柿子或經(jīng)過人工脫澀的柿子，鞣酸含量較低，吃了之后通常不會引起腸胃不舒服。但是胃酸分泌較多以及胃腸功能較弱的人要注意，空腹時吃柿子可能還是會造成一定程度的不適。

　　1.柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石，隨之引發(fā)腹痛、嘔吐、腹瀉等癥。

　　2.柿子不能與紅薯、菠菜同食。紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇，會發(fā)生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。

　　3.柿子最好不要與醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體，留存在人體的胃中。柿子不能與酒同食。酒味甘辛微苦，性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時食用。

　　糖尿病患者不能吃柿子？柿子的血糖指數(shù)影響，其實并不算高，只要限量食用就沒有太大影響。所以，對于不嚴(yán)重的糖尿病人來說，吃柿子一定要控制量，當(dāng)然吃了柿子后，就適量減少主食的食用。

　　在生活中，健康管理師網(wǎng)小編建議大家可以適當(dāng)?shù)氖秤眯┦磷樱�它的營養(yǎng)價值很高。尤其是便秘的朋友們可以適當(dāng)?shù)氖秤眯┦磷樱�可以很好地起到潤腸通便的作用。